Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok
#ayam_bakar
AYAM BAKAR TALIWANG

BAHAN :
1     ekor ayam kampung,(cuci bersihkan)
200   ml air
1     sdm minyak goreng
2     sdm air jeruk limau
1/2  sdt garam

Resep Ayam Bakar Taliwang Lombok

Bumbu halus :
7    siung bawang merah
4    siung  bawang putih
4     buah cabe merah
1     buah tomat
1     sdt terasi bakar
1     sdm gula merah
Agar secukupnya

Cara buat :
Belah dada ayam yang sudah di bersihkan (jangan sampai putus) tekan lalu renggangkan. Kemudian lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Kemudian diamkan selama 30 menit
Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam dan aduk" hingga kaku. Tuang air, kemudian masak  dengan menggunakan api sedang, masak hingga matang.
Angkat, kemudian bakar ayam diatas bara api, bakar ayam sambil di bolak balik hingga keluar aroma harum dan sedap.
Angkat dan ayam bakar taliwang siap di sajikan, nikmati selagi hangat.