Bahan
Bahan I
3 ekor ikan bawal putih, ukuran sedang (500-600 gr)
2 lbr daun salam
4 cm jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
2 bh cabe merah
1 btg serai, memarkan
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam atau secukupnya
1/2 sdm gula atau secukupnya
750 ml air
Bahan II
5 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih
6 btr bawang merah
8 bh belimbing wuluh
10 bh cabe rawit
1 btg daun prei iris
25 gr daun kemangi
Cara Pembuatan
Rebus semua Bahan I dengan menggunakan api kecil-sedang. Biarkan mendidih.
Sementara itu tumis bawang putih dan bawang merah hingga mulai layu dan kekuningan.
Masukkan cabe rawit aduk sebentar kemudian angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan tadi.
Lanjutkan memasukkan daun prei, belimbing wuluh dan kemangi, masak selama 7 menit atau hingga ikan matang.
Angkat dan hidangkan selagi panas.
Oleh. Nora Wijayatni
Oleh. Nora Wijayatni
0 komentar:
Posting Komentar